Машинно аппаратурная схема производства бородинского хлеба
Эволюция хлеба начинается с пресной кашицы и лепешки, которые были пищей первобытного человека, затем она проходит через эпоху, характеризующуюся бессознательным использованием при изготовлении хлеба жизнедеятельности микроорганизмов, спонтанно развивающихся в тесте. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба Оборудования линии: Мукопросеиватель «Бурат» Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Этапы приготовления теста. Машинно-аппаратурная схема линии производства Бородинского хлеба. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба Технологическая схема производства хлеба со спецификацией, описание в worde. Машинно-аппаратурная схема линии производства подового хлеба, способ приготовления теста. Характеристика тестоприготовительного агрегата И8-ХТА-12. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба на хлебозаводе 23-09-2012 Хлеб — продукт повсеместного и повседневного потребления. Рецептура и машинно-аппаратурная схема производства хлеба "Дарницкого". Прием и хранение сырья. Приготовление и разделка теста. Упаковка, транспортировка и хранение готовой продукции на складе. Стадии технологического процесса приготовления хлеба. Машинно-аппаратурная схема линии. Машинно-аппаратурная схема линии производства хлеба Устройство и принцип действия линии. Муку доставляют на хлебозавод в автомуковозах, принимающих до 7.8 т муки.